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有滋有味的肉末鹌鹑蛋,三元特渠事业部完美收

撰文/史军

鹌鹑蛋肉丸,炸至过的肉丸香气四溢,经过炖煮,很好的吸收了料汁的滋味,这样的肉丸,孩子简直爱吃到不行,赶紧试着做做看!

2019年春季烘焙展完美落幕!三元食品特渠事业部率领专业团队,为参展的伙伴带去惊艳绝伦的产品及体验。

本文节选自《知识就是力量》杂志

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此次展会,可谓在规模上超出以往,从原材料-生产机械-包装-咖啡饮品,全面覆盖。我们的展位上,热闹非凡!别具一格的展厅,陈列着琳琅满目的优秀产品,成群的参展者驻足三元食品。

红烧茄子、红烧茄盒、蒜泥茄子、烤茄子……作为一种很好打理,又很容易烹制成不同口味和形态的食材,茄子可是厨师的好搭档。

1、备料:鹌鹑蛋十多个、猪肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量,生抽3勺,姜末1勺,白砂糖1勺,老抽几滴,蚝油1勺;

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不过,我在各地游历,发现很多像茄子又不是茄子的小东西,水茄就是其中之一。我第一次吃水茄,还是在西双版纳的傣族夜市上,昏黄的灯光下有一盘盘绿色的“豆子”,就像是放大版的豌豆。于是我在烧烤摊上随意叫了一盘。等烤得略焦的“大豆子”端上桌,我一尝,妈呀,这根本就不是豆子的味道,而是茄子的,并且是苦的!

2、猪肉洗净、放入绞肉机中打碎,放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀,腌制片刻;

我们的团队热情迎接着每一位伙伴。在现场,不仅有专业的主厨及饮品师为大家讲解三元产品及应用技巧,还有漂亮美丽的主持人小姐姐~可以说,不管在味觉还是视觉上都有非常美好的体验!

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水茄

3、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用(也可以直接买煮好的)

当然啦,最令各位期待和等待的还是我们用三元产品制作的美味食物与饮品了!胃口才是正经事儿~话不多说,下面就为大家一一介绍我们在此次展会上亮相的各种美食......

虽然第一次接触水茄的经历并不是很愉快,但是我很快接受了这种特别味道的小茄子。水茄的苦味儿不同于苦瓜,更像是淡淡的、让人愉悦的苦。特别是当水茄被切碎,加酸笋同牛肉末一起炒,简直堪称“米饭杀手”。那么,水茄跟我们通常吃的茄子究竟有什么关系?

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黑盒纯牛奶应用

实际上,在傣族寨子里不难看见水茄,它们通常在院墙外的角落里“出没”。有时,也会被种植在废弃的脸盆或空桶里面。只要给点土壤,这种蔬菜就能茁壮成长。那些成簇的白色五角星花朵,以及簇拥在柱头周围的雄蕊,都暴露了它们茄科植物的身份。待到花谢之时,绿色的圆果子又会缀满枝头,那就是我们在烧烤摊上吃到的水茄了。这些小果子只会长到樱桃大小,就不再长大,全然不像我们熟悉的大茄子。

4、将鹤鹑蛋裹上一层淀粉,然后将蛋包在肉馅里,两手揉搓成园形;

>丝滑拿铁咖啡

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奶茶、咖啡

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