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发源于江西宁都,隔三差五吃

春天的时候,有的人会有“春困”的感觉,也就是春天精神不振。一般认为,那是阳气升发不好的表现。春天过去了,好不容易从春困中“醒”来,可依然还是觉得精神不振不想吃饭,是怎么回事呢?

肾虚就吃“这菜”,温补肾脏特别好,隔三差五吃,远离肾虚效果好。营养学家们都认为白肉远远比红肉更加适合人们食用,这主要是红肉比白肉含有更多的脂肪和油脂,人体食用后,是不容易分解和消化的。当然不是说红肉不健康,而是在加工红肉的过程是很不健康的,例如油炸、烧烤等。今天就给大家推荐一道健康家常菜,肾虚的朋友们可以多吃一点,温补肾脏特别好,它就是肥肠。在中国十个人九个人都可能是肾虚,中医学者说:“肾好则长命百岁,肾不好则百病丛生”。所以肾是人体健康的一道重要器官。

三杯鸡是江西宁都的传统名菜,后来传到了台湾,渐渐的就变成了台湾的代表菜。三杯鸡的故事据说是和文天祥有关,在南宋末年的时候,文天祥被俘虏,当时他是赫赫有名的民族英雄,大家都非常敬重他。有一位江西的老婆婆知道文天祥就要被杀头,于是她就到狱中去探望。这位老婆婆带了一壶酒和一只鸡给文天祥送行,不知道为什么,她带的是一只没有加工的生鸡。

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炒猪腊肠

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如果一到夏天,尤其是在午饭后犯困,一般说明我们的身体受到了“暑湿”侵袭,或者是脾胃虚弱产生了湿气。这时候,我们就应该“去去湿气”了,一般可以通过改变生活习惯,改善饮食等方式来解决。

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于是她当着文天祥的面开始烹饪这只鸡,她先将鸡肉切成块,然后在瓦钵中倒入了三杯米酒,用小火煨制。一个时辰后,老婆婆把做好的鸡肉端到文天祥面前,文天祥怀着悲伤吃完了最后的一顿饭。后来,这个狱中的狱卒学会了这道菜,回到老家江西宁都后,每逢文天祥祭日,必用这道菜祭奠他。后来,厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油,而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料,这就是大名鼎鼎的三杯鸡了。

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配料:

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当然,身体湿气重的表现,并不局限在精神不振和不思饮食两个方面,这两点之外,至少还包括如下几点:

腊猪肠 1根、姜 3片、酸辣椒 5颗、辣椒 3颗

三杯鸡因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。 这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,非常受到人们欢迎,下面就为大家介绍一下三杯鸡的做法。

1、食欲不振之外,还有口中发腻发甜,腹胀便溏,大便后便池难冲洗是湿气重的常见表现。这些基本都由脾虚湿盛引起;

烹饪步骤:

首先需要准备食材,做三杯鸡所需要的食材有:

2、精神不振之外,还有身体重乏,容易疲劳,头脑昏沉是比较常出现的。《黄帝内经》说“因于湿,首如裹”,也就是头上像包裹了什么似的,这是湿气重的特征;

1.剁辣椒、红辣椒、生姜切碎备用;

鸡肉、酱油、葱、姜、蒜、大料、葡萄酒等。

3、手脚远端末梢可能会长点小水泡之类的。“湿”经常会和其它邪气搅合在一起,形成风湿、寒湿、湿热等几种,根据组合的外邪不同,表现也会有所区别;

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接下来是操作步骤:

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